A Trip to Barolo (and Seeking Truffles)

Un viaje a Barolo (y en busca de trufas) (Lista de intereses) | 1 al 7 de diciembre de 2024

Precio habitual$100.00
/

Ticket

*Todos los productores nombrados pueden cambiarse para adaptarse a este calendario.

Día 1 (domingo 1) – Llegada a la región de Barolo

🏨 Llegada independiente al hotel boutique Corte Gondina en La Morra, zona de Langhe... un destino favorito de Learnaboutwine.com : nuestro sexto viaje a este hotel. El desayuno es increíble: La Morra es una excelente ciudad anfitriona... y nos encanta. Si ya has hecho este viaje con nosotros antes, hazlo de nuevo... creemos que lo disfrutarás aún más.
🍷 A última hora de la tarde, aperitivo/degustación de vinos de bienvenida (4 vinos diferentes)
🍽️ Caminen juntos hasta Locanda Fontanazza para disfrutar de su primera cena piamontesa (vinos incluidos).
🏨 Alojamiento en el hotel Corte Gondina.

Día 2 (lunes 2) – Introducción al “Rey de los Vinos”

🚍 Un autocar privado nos llevará por el día.
🍷 Primera cata de Barolo Poderi Oddero
🍽️ Almuerzo tradicional con bodega CASTELLO DI VERDUNO en Verduno
🍷 Visita y degustación en la segunda bodega en la parte oriental de la región de Barolo Ettore Germano - gran productor de Alta Langa y Nascetta
🏨 Regreso al hotel Corte Gondina, noche y cena libre (Ian organizará una cena opcional y adicional en la trattoria More e Macine; prepararemos una gran experiencia vinícola fuera de la carta de vinos)

Día 3 (martes 3) – Vino, queso y chocolate

🚍 Un autocar privado nos llevará por el día.
🍫La primera parada será en el pueblo de Cherasco, un hermoso pueblo barroco conocido por los caracoles.
agricultura y producción de chocolate fino. Parada en la histórica boutique de chocolate.
BARBERO CIOCCOLATO donde podrás probar y comprar diferentes tipos de chocolates,
incluido el renombrado baci di Cherasco (los besos de Cherasco).
🧀 La próxima parada será en la famosa quesería GIOLITO FORMAGGI de Bra, ciudad donde nació el movimiento Slow Food en 1989. Esta familia de queseros ha dedicado con energía toda su vida a localizar, envejecer y comercializar las mejores variedades de queso producidas en el área. Recorra las bodegas de refinación de queso y disfrute de una muestra de diferentes variedades de queso y vino.
☕️ Luego harás una parada en el pintoresco pueblo de Barolo para dar un paseo y tomar un café antes de dirigirte a la parte del día de cata de vinos.
🍷 Visita y degustación en la 3.ª bodega productora de Barolo Bruna Grimaldi o Sandrone
🏨 Regreso al hotel Corte Gondina, noche y cena libre (Ian organizará nuevamente un viaje calle arriba a su trattoria favorita More e Macine)

Día 4 (miércoles 4) – Experiencia con Trufa Blanca y Barbaresco - Comeremos muchas Trufas...

🚍 Un autocar privado nos llevará por el día. en el hotel Corte Gondina y llegar al punto de encuentro.
con tu trufero en la zona de La Morra o Alba.
🍄 Reúnase con el cazador de trufas local y descubra todo sobre las trufas: tradiciones locales, entorno de crecimiento, descripción general de las variedades y características de las trufas. Seguirá una visita guiada con el “trifulao” y su perro por el bosque, para que pueda vivir una auténtica “búsqueda de trufas*” a lo largo de un sendero panorámico antes de partir hacia el barrio de Barbaresco.
🍽️ Almuerzo tradicional en Barbaresco TBA (también podríamos ir a ver a ese gran productor de barbera)
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🍷 Visita un Produttori del Barbaresco productor de Barbaresco
🏨 Regreso al hotel Corte Gondina, noche y cena libre. *En caso de condiciones climáticas muy malas (por ejemplo, nevadas o lluvias intensas y frías), el cazador de trufas hará una
Explicación introductoria sobre las trufas en una vinoteca local de la ciudad seguida de un aperitivo de degustación de trufas.

Día 5 (jueves 5) – Experiencia de cocina piamontesa

🚍 Un autocar privado nos llevará durante el día desde el Hotel Corte Gondina hasta su cocina.
lugar de clase en Cervere, a sólo 30 minutos en coche de la zona de Barolo, en la amplia llanura
atrapado entre las colinas productoras de vino y los Alpes.
🍽️ Descubra la cocina regional clásica del Piamonte a través de una clase de cocina práctica en la casa del chef privado Raffaella: una hermosa casa de campo con animales y vegetales de cultivo propio. Raffaella te enseñará la cocina piamontesa más tradicional a través de recetas y secretos culinarios heredados de las mujeres mayores de la familia. Aperitivos, pastas caseras, segundos platos y postres, un completo menú que disfrutarás más adelante en
el día en su comedor privado.
🍽️ Aperitivo de media mañana con queso y vino de la zona y almuerzo final con la comida preparada por la mañana.
🍷 Por la tarde, visita al Barolo-productor de 4 h Silvia Altare de Elio Altare
🏨 Regreso al hotel Corte Gondina, noche y cena libre.

Día 6 (viernes 6) – Compras en Alba y cena de gala de despedida

🚍 Un autocar privado nos llevará durante el día desde el Hotel Corte Gondina y partirá hacia la localidad de Alba.
🍽️ Disfrute de la mañana en la capital gastronómica del Piamonte gracias a su trufa blanca, uno de los alimentos más caros del planeta y patria de Nutella, la mundialmente famosa crema para untar de chocolate y avellanas inventada en la ciudad por el Sr. Ferrero en 1964. Alba también es Conocido por sus “cien torres” y el Festival Internacional de la Trufa Blanca que se lleva a cabo todos los fines de semana desde principios de octubre hasta principios de diciembre. Camine por la calle principal (vía Maestra), donde a los lugareños les gusta comprar y deténgase en las diversas tiendas especializadas en alimentos para comprar productos de trufa, aceite, pasta, chocolates, etc.
🍕 ¡Hoy es el día de la pizza! Disfrute de la pizza local en el nuevo restaurante Gusto Madre de la ciudad, propiedad del joven chef Fabio Ciriaci, quien prepara sus pizzas gourmet únicamente con masa madre e ingredientes locales de temporada.
🏨 Regreso al hotel Corte Gondina a media tarde, tiempo para descansar o disfrutar de las últimas compras en la ciudad.
🍽️ Salida en minibús para cenar en el restaurante GUIDO, con 1 estrella Michelin, en Serralunga d'Alba (menú de 4 platos, 1 viruta de trufa en 1 plato, vinos incluidos).
🏨 Regreso al hotel, alojamiento en el hotel Corte Gondina.


Día 7 (sábado 7 de diciembre) – Salida

Check-out y salida independiente del grupo.

Acerca de

Ian Blackburn

Descubrí la industria del vino mientras trabajaba con los chefs Thomas Keller y Joachim Splichal en los mejores comedores de Los Ángeles. Mi pasión redirigió mi carrera de los restaurantes/hoteles a los viñedos y la educación sobre el vino. Ahora con más de 25 años de experiencia organizando eventos; liderando viajes por el mundo del vino; Publiqué un libro sobre vinos; Produje mi propio vino llamado Beekeeper Cellars y me presenté al difícil examen Master of Wine. Hoy en día, soy considerado uno de los mejores educadores sobre vino de la región y trabajo para mis 20.000 seguidores (sígueme), visitando viñedos y regiones vitivinícolas y produzco más de 100 clases y eventos sobre vino al año para mis empresas y mi equipo.

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