La cena de Pinot Noir en Tesse al atardecer
¡LearnAboutWine está encantado de volver a las reuniones en persona! Este julio contará con lo mejor de Pinot Noir celebrado junto con una deliciosa cena en el restaurante Tesse en West Hollywood. Permita que el experto sumiller Ian Blackburn lo guíe a través de las verdaderas estrellas del Pinot. ¡ Visite Tock para aprovechar nuestro descuento especial en Tock!
___________________★ Carta de vinos ★___________________
Pablo Lato | Santa Bárbara de Paul Lato
Carretera de correo | Santa Bárbara de Matt Dees
Loring Wine Co. | Santa Bárbara de Brian Loring
Nativo9 | Santa Bárbara de James Ontiveros
J. Cristopher | Oregón de Jay Somers
Resonancia | Oregón de Guillaume Large
Holoceno | Oregón por Todd Alexander
Dominio Roy | Oregón de Jared Etzel
Bernardo | Tierras Altas de Santa Lucía por Dean DeKorth
Bodegas Kalin | Sonoma de Terry Leighton
CHEVRO | Sonoma de Mike Browne
Hirsh | Sonoma de Jasmine Hirsch
Fincas Davis | Sonoma de Carry Gott
Dutton campo de oro | Sonoma de Dan Goldfield
Addax | Sonoma de Russell Bevan
Chacra | Patagonia de Piero Incisa
___________________★ Menú de cena ★___________________
Pase de bandeja con champán de bienvenida
Bocaditos de ensalada Little Gem
Muselina de garbanzos, pepitas, zumaque y vinagreta de tomates secos
Chardonnay y vino blanco con Blue Crab Simplissine
Estragón, patata batida, coñac
Fettucine con trufa
Cacio e pepe, trufa negra, pecorino
Bacalao de roca
Reducción de pinot noir, soubis de cebolleta
Pequeña costilla
Pinot estofado, zanahorias, cebollas perla y bordelesa
Selección de Quesos Artesanos del Chef
Pan casero y chutney
Cuando creces en una familia de militares, beber vino puede no ser la primera idea que te viene a la mente, ¡pero eso es lo que sucedió! Ian descubrió la industria del vino a la edad de 21 años y no la consideró una opción profesional, pero trabajar para los mejores chefs en los formidables comedores de Los Ángeles a principios de la década de 1990 le abrió las puertas, lo que llevó a Ian a una carrera en educación sobre el vino.
Trabajando con las marcas de vino más importantes del mundo durante la mayor parte de su vida adulta; liderando tours enológicos y aventuras culinarias en todo el mundo; A Ian le encanta compartir su historia y su pasión. Cuando Covid cerró el negocio de eventos de WineLA, Ian dio un giro completo y reinició digitalmente y lanzó ZoomIntoWine.com como una forma de llevar su versión de educación y entretenimiento sobre el vino a una audiencia ilimitada. Con la tienda de vinos de su familia, Merchantofwine.com, las catas virtuales con vino entregado "en casa" brindan un camino, ¡y ahora celebramos el regreso de los eventos en vivo!
