JAR 的赤霞珠晚宴
LearnAboutWine.com 呈现
JAR 的赤霞珠晚宴
太平洋标准时间 2 月 1 日星期三下午 6:45
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LearnAboutWine是行业领先品酒体验的创造者，将于 2023 年回归，并邀请您参加标志性 JAR 餐厅的赤霞珠晚餐。品尝价值超过 10,000 美元的备受好评的加州赤霞珠，搭配由传奇厨师 Suzanne Tracht 烹制的多道菜 JAR 晚餐。
所有20款酒都将进行盲倒。然后我们将投票选出我们最喜欢的葡萄酒，然后揭晓葡萄酒。快速、有趣、令人惊奇！了解赤霞珠的未来，回顾过去，看看小型顶级生产商正在为这个令人惊叹的行业做些什么。该活动仅限 21 人，因此请在价格上涨和门票售完之前在这里购买早鸟票。
___________________* 晚餐菜单和酒单 *___________________
第一课
烤鸭胸肉
鹅肝火炬、安娜苹果酱、油封青葱、金橘
金橘汁
第二课程
烤羊排
蚕豆，卷须
赤霞珠还原
第三道菜
烤优质纽约地带
长时间煮熟的青豆
au jus，奶油辣根
加罐炸薯条
第四道菜
单独的奶酪盘
甜点课程：
迷你巧克力布朗尼
咖啡和茶
✦ 酒单 ✦
- Acumen，巅峰赤霞珠，纳帕谷，2019 年（价值 110 美元）
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Addax，赤霞珠，纳帕谷 2018 年（价值 135 美元）（94 分）Russell Bevan 酿酒师
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阿肯斯通葡萄园 (Arkenstone Vineyards)，红庄园 (Estate Red)，豪厄尔山 (Howell Mountain)，纳帕谷 2018 年 (200 美元 & 94 积分 - Sam Kaplan 酿酒师)
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卡尔达诺庄园，珍藏赤霞珠，纳帕谷 2019 年（130 美元和 95 积分）
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Castiel Estate，赤霞珠，豪威尔山，纳帕谷，2018（来自稻草人酿酒师）
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Colgin Cellars，Jubilation，纳帕谷 2019 年（价值 360 美元）
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Continuum Estate，专有混合红葡萄酒，圣人山，纳帕谷 2019 年（99 分）（价值 275 美元）
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Dana Estates，“onda”赤霞珠，加利福尼亚州纳帕谷，2019 年（96 分）（价值 250 美元）
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百英亩，方舟葡萄园赤霞珠，纳帕谷 2018 年（价值 660 美元）（99 分）
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凯普林格赤霞珠，奥克维尔牧场，纳帕谷 2017 年（价值 200 美元，97 积分）
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Screaming Eagle 2nd Flight，纳帕谷（价值 1200 美元）（复古 Tba）
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栗色葡萄酒，珍藏赤霞珠，栗色葡萄园，纳帕谷 2018 年（110 美元）
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Medlock Ames、Kate's & B's 赤霞珠、亚历山大谷 2017 年（100 美元和 93 积分）
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奥肖内西庄园豪厄尔山赤霞珠 2017 年（100 美元和 96 积分）
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奥克维尔牧场 (Oakville Ranch)，赤霞珠，纳帕谷 2016 年（100 美元和 95 分）
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Pahlmeyer，专有红色 30 周年纪念，纳帕谷 2016 年（224 美元和 96 点）
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Pulido Walker，赤霞珠 Mt. Veeder Estate，纳帕谷，2018 年（价值 280 美元，98 积分）
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Summit Lake Vineyards，“Emily Kestrel”赤霞珠，豪厄尔山，2018 年（100 美元和 92 点）
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Vangone Estate，赤霞珠，纳帕谷 2019 年（200 美元和 97+ 积分）
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Zd Wines，赤霞珠，纳帕谷 2016 年（95 美元和 94 分）
关于伊恩·布莱克本
我在洛杉矶顶级餐厅与主厨 Thomas Keller 和 Joachim Splichal 一起工作时发现了葡萄酒行业。我的热情将我的职业生涯从餐馆/酒店转向了葡萄园和葡萄酒教育。现已拥有超过 25 年的活动主办经验；带领葡萄酒世界之旅；我出版了一本葡萄酒书籍；我生产了自己的葡萄酒，名为 Beekeeper Cellars，并参加了艰难的葡萄酒大师考试！如今，我被认为是该地区最好的葡萄酒教育者之一，为我的 20,000 名追随者（关注我）工作，参观葡萄园和葡萄酒产区，每年为我的企业和团队举办 100 多个葡萄酒课程和活动。
