与名厨鲍勃·布鲁默 (Bob Blumer) 共进的独特好莱坞葡萄酒晚宴


当我们都回到面对面聚会的世界时, LearnAboutWine的葡萄酒活动专家比以往任何时候都更加努力,为世界各地的葡萄酒爱好者举办创新且令人兴奋的面对面活动!创始人兼葡萄酒专家伊恩·布莱克本 (Ian Blackburn) 与才华横溢的电视名人、烹饪书作者兼厨师鲍勃·布鲁默 (Bob Blumer) 合作, 在完全好莱坞的环境中打造真正独特的葡萄酒晚餐。这场充满希望的葡萄酒晚餐将包括美味的多道菜餐点以及精心搭配的葡萄酒。

 

这次活动的对话肯定会很吸引人,因为伊恩和厨师鲍勃鼓励客人带来“一瓶有特别故事的特别瓶子”。本次活动仅限 10 名嘉宾。门票可以在这里找到

 

*鲍勃的菜单与伊恩·布莱克本的搭配*

烟熏三文鱼和桃子甜筒

搭配

Kongsgaard,桃红葡萄酒,纳帕谷,2020

传家宝西班牙凉菜汤

搭配

Bodegas Muga,Conde de Haro Brut Rosé Cava,里奥哈,西班牙,2016

野生蘑菇烩饭

搭配

查克拉酒庄 (Bodega Chacra),“巴尔达”,黑比诺,巴塔哥尼亚,阿根廷,2020 年

小宝石凯撒沙拉

搭配

Marchesi Antinori,Cervaro Della Sala,翁布里亚 IGT,意大利,2019

真空低温烹调法 Gwen Butcher Shop 衣架牛排 + 炸 Myrna 土豆

搭配

维加西西里酒庄 (Bodegas Vega Sicilia),Valbuena 5° Año,里贝拉德尔杜罗,西班牙,2015 年

非常超现实的甜点

搭配

Blandy's,Colheita Bual,马德拉,葡萄牙,2003 年



关于伊恩·布莱克本

当你在军人家庭长大时,喝酒可能不是你第一个想到的想法,但事实就是这样!伊恩 (Ian) 在 21 岁时发现了葡萄酒行业,并不认为这是一种职业选择,但在 20 世纪 90 年代初洛杉矶的豪华餐厅中为顶级厨师工作,为伊恩打开了葡萄酒教育职业生涯的大门。

他成年后的大部分时间都在与世界上最伟大的葡萄酒品牌合作;引领世界各地的葡萄酒之旅和美食冒险;伊恩喜欢分享他的故事和他的热情。当 Covid 关闭了 wineLA 的活动业务时,Ian 兜了一圈,以数字方式重新启动,并推出了 ZoomIntoWine.com,以此将他的葡萄酒教育和娱乐版本带给无限的受众。通过他家族的葡萄酒商店 Merchantofwine.com,“在家”交付葡萄酒的虚拟品酒提供了一条途径,现在我们庆祝现场活动的回归!