柏图斯酒庄 (Chateau Petrus) 与好友 (Chateau Petrus & Friends) 与受人尊敬的米其林星级厨师 Christophe Émé 共进波尔多晚餐

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柏图斯酒庄 (Chateau Petrus) 与好友 (Chateau Petrus & Friends) 与受人尊敬的米其林星级厨师 Christophe Émé 共进波尔多晚餐

太平洋标准时间 3 月 17 日星期五下午 6:45

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与米其林星级厨师 Christophe Émé 共进晚餐,尽情享受精致的美酒之夜。体验奢华优雅的法式大餐,带您踏上与众不同的美食之旅。

幸运的 14 位客人将有机会品尝主厨的美味佳肴。从野生蘑菇意大利面到焦糖苹果挞,主厨 Émé 精心打造了一道美食杰作,一定会挑逗您的味蕾。每道菜都与波尔多最好的菜肴完美搭配! Duclot 葡萄酒由著名葡萄酒专家 Ian Blackburn 采购,他精心挑选了一系列葡萄酒来提升用餐体验。不要错过这个难得的机会,在一个难忘的夜晚品尝最好的美食和葡萄酒。欢迎加入LearnAboutWine参加独家活动,这将是一个纯粹放纵和精致的夜晚。立即预订席位,准备好迎接惊喜吧!门票有限,请点击这里 

第一道菜:
冰镇半只龙虾配 Sevruga 鱼子酱和香草沙拉
Château Cheval Blanc,Le Petit Cheval Blanc,2018 年 - 98 分(价值 225 美元)
Château Pape,Clement Blanc,2016 年 - 98 分(价值 240 美元)
玛歌酒庄 Pavillon Blanc,2016 年 - 96 分(价值 450 美元)
第二道菜:
野生蘑菇意大利面配脆巴马干酪
塔尔博特酒庄,特级酒庄
1961 年 - 91 点(价值 1,000 美元)与 2016 年 - 95 点(价值 125 美元)
Château Ducru-Beaucaillou, 圣朱利安
1966 年 - 90 点(价值 700 美元)与 2016 年 - 100 点(价值 450 美元)
第三道菜:
Squab Suprème 配婆罗门参、大麦、榛子和果汁
圣爱美浓欧颂城堡
1998 年 - 95 分(价值 1,000 美元)与 2016 年 - 99 分(价值 1,000 美元)
第四门课程:
烤羊排、卷心菜配黑松露和奶油玉米粥
柏图斯酒庄 (Chateau Pétrus),波美侯
1975 年 - 98 点(价值 4,500 美元)与 2016 年 - 100 点(价值 5,000 美元)
第五道菜:
奶酪的选择
木桐罗斯柴尔德城堡,波亚克
Magnum 2005 年 - 98 点(价值 1,700 美元)与 2016 年 - 100 点(价值 1,000 美元)
甜点:
焦糖苹果挞配香草冰淇淋
15 岁时,Emé 开始在孔特雷斯的法国酒店 (Hôtel de France) 做学徒,开启了一段走进世界上最精致厨房的旅程。在他的职业生涯中,他在卢瓦尔河谷的米其林二星级 Auberge des Templiers 磨练了自己的技能,并与瑞士的 Gérard Rabaey 和法国的三星级 Auberge de l'Eridan 等特立独行的厨师 Marc Veyrat 一起烹饪。阿尔卑斯山。在巴黎,Émé 与主厨米歇尔·罗斯坦 (Michel Rostang) 在第 17 区的同名餐厅合作,并与菲利普·勒让德 (Philippe Legendre) 在巴黎豪华的三星级 Taillevent 餐厅合作,后来协助 Taillevent 老板 Jean-Claude Vrinat 在巴黎东方酒店 (Hotel Oriental) 开设了独家 Normandie Grill 餐厅。曼谷。 Emé 于 2001 年抵达美国,曾在纽约短暂工作过,然后前往洛杉矶,在历史悠久的 L'Orangerie 餐厅做饭。在那里,他推出了他的标志性现代法国美食品牌,该美食避免使用浓重的奶油酱,而是采用味道浓郁的乳液和天然果汁。继传统的 L'Orangerie 餐厅之后,Emé 开设了传奇的米其林星级餐厅 Ortolan。洛杉矶简历:L'Orangerie Ortolan Kass。